在周寧
，很多上了一定年紀的人，都知道昔日的“洋頭梨”很有名氣。

洋yang頭tou村cun屬shu周zhou寧ning縣xian七qi步bu鎮zhen，這zhe裏li依yi山shan傍bang水shui，屬shu於yu亞ya熱re帶dai季ji風feng山shan地di氣qi候hou，陽yang光guang充chong足zu


，雨yu量liang充chong沛pei。走zou進jin洋yang頭tou村cun，映ying入ru眼yan簾lian的de並bing不bu是shi高gao大da秀xiu美mei的de建jian築zhu物wu，而er是shi緊jin挨ai著zhe各ge家jia各ge戶hu房fang前qian屋wu後hou千qian姿zi百bai態tai的de梨li樹shu。

早在清末時期
，阮氏祖先為了賺點小錢
，貼補家中油、鹽、醬、醋的開支，就在這裏開始了種梨、種茶、種菜等多種農業生產經營。洋頭梨的品種來自何處？一種說法是來自外省、外地，本族人外出經商時將樹苗帶回栽種的；另一種說法是將山上的“柴頭梨”，也就是野生梨（它的果實堅硬
，顆粒還帶著酸澀味，水分極少）的幼苗挖回栽種的。這栽種的幼苗，均需嫁接

，原苗栽種兩三年後，將梨苗離地麵三、四寸高處的莖幹鋸斷
，把優質梨枝嫁接上去，數年後即長成優質梨樹。

洋頭梨種在房前屋後和村子旁
，並不種在成片的果園裏，所以洋頭村旁方寸之地都種有梨樹
，且各家各戶都種

，故有“沒有洋頭梨不是洋頭人”之說。不知是洋頭村的土質、水質對梨樹生長具有特殊作用呢
，還是其它的什麼原因，洋頭村出產的梨個大，皮薄肉厚、香甜、鬆脆、渣少
、水分多，有清香口感，具有解渴
、qingshudezuoyong
，yingyangshifenfengfu。guoshichanlianggao，dadeyikelishuguoshikecaiersanbaijin
，xiaodeyeyoubaiyujin。dannageniandaijiazhongqiong，jialikaomailizhuanqianlaiyangjiahukou，darenshengpalibeixiaohaiduochile，bianrengxia“梨性寒，吃多了對胃不好”這話
，讓孩子們打消想多吃上幾個梨的念頭。

“洋頭梨”曾經是洋頭村的名片
，上世紀有一個時期，洋頭梨曾經盛產盛銷

，來自福安、霞浦、寧(ning)德(de)的(de)客(ke)商(shang)絡(luo)繹(yi)不(bu)絕(jue)，紛(fen)紛(fen)前(qian)來(lai)購(gou)買(mai)，一(yi)派(pai)火(huo)熱(re)朝(chao)天(tian)的(de)景(jing)象(xiang)。到(dao)了(le)采(cai)摘(zhai)季(ji)節(jie)，全(quan)村(cun)人(ren)就(jiu)開(kai)始(shi)忙(mang)上(shang)忙(mang)下(xia)
，村(cun)裏(li)比(bi)任(ren)何(he)時(shi)候(hou)都(dou)熱(re)鬧(nao)，各(ge)家(jia)各(ge)戶(hu)大(da)小(xiao)老(lao)少(shao)齊(qi)上(shang)陣(zhen)，生(sheng)怕(pa)遲(chi)了(le)一(yi)步(bu)丟(diu)了(le)生(sheng)意(yi)。大(da)人(ren)挑(tiao)著(zhe)竹(zhu)篾(mie)編(bian)製(zhi)的(de)籃(lan)筐(kuang)、菜籃，吆喝著“買梨咯，買梨咯，買洋頭梨咯”。小孩手拿梨叉（梨叉是用來摘手夠不到的梨果），yaolixizheyigenshengzi，biezheyixiaocailan，yidazaojiupadaogezidelishuzhailiqule。xiaohaishoujiaolingli，pashujishuhao
，yigulujiupashangshushao，suijijiangxiaocailankunbangzaishushang，zhaixiayikekeliguo，yixiaolanziyouyixiaolanzidiwangdimianhuanhuansongxialai。nianchangdefubeizhanzailishupang
，yangzhetoujieguohuanhuanxialuodelanzi，xiaoxinyiyidijiangqidaorudaluokuangzhong，shengpapengpolepi
，yingxiangchumaidejiage。

經過若幹年的采摘出售，洋頭人的經營理念也越來越“先進”，幹脆做起“判”的(de)生(sheng)意(yi)，即(ji)預(yu)估(gu)好(hao)每(mei)棵(ke)梨(li)樹(shu)的(de)果(guo)實(shi)產(chan)量(liang)，直(zhi)接(jie)賣(mai)給(gei)客(ke)商(shang)，客(ke)商(shang)自(zi)己(ji)負(fu)責(ze)采(cai)摘(zhai)銷(xiao)售(shou)，這(zhe)樣(yang)既(ji)簡(jian)便(bian)又(you)省(sheng)時(shi)。精(jing)明(ming)的(de)洋(yang)頭(tou)人(ren)往(wang)往(wang)生(sheng)怕(pa)產(chan)量(liang)估(gu)計(ji)不(bu)準(zhun)
，不(bu)劃(hua)算(suan)，就(jiu)常(chang)常(chang)多(duo)請(qing)幾(ji)位(wei)“判”梨經驗比較豐富的鄉親合謀估價，這樣就相對準多了。

另一種銷售形式是先付“定頭錢”（即預付定金），每每洋頭梨快成熟之際，客商來看梨
，看中了那棵梨後
，即要付上“定頭錢”，一(yi)旦(dan)付(fu)訖(qi)，各(ge)自(zi)不(bu)能(neng)違(wei)約(yue)
，梨(li)樹(shu)主(zhu)人(ren)不(bu)能(neng)因(yin)為(wei)另(ling)有(you)客(ke)商(shang)出(chu)了(le)高(gao)價(jia)而(er)將(jiang)此(ci)棵(ke)梨(li)果(guo)再(zai)賣(mai)給(gei)他(ta)人(ren)，也(ye)不(bu)許(xu)客(ke)商(shang)不(bu)要(yao)這(zhe)棵(ke)梨(li)果(guo)。客(ke)商(shang)多(duo)是(shi)來(lai)自(zi)鄰(lin)近(jin)的(de)福(fu)安(an)
、霞浦
、寧(ning)德(de)等(deng)地(di)
，采(cai)摘(zhai)季(ji)節(jie)一(yi)到(dao)，有(you)的(de)客(ke)商(shang)就(jiu)索(suo)性(xing)在(zai)洋(yang)頭(tou)村(cun)找(zhao)一(yi)個(ge)東(dong)家(jia)，租(zu)住(zhu)下(xia)來(lai)購(gou)買(mai)
，久(jiu)而(er)久(jiu)之(zhi)，客(ke)商(shang)中(zhong)就(jiu)有(you)小(xiao)夥(huo)子(zi)和(he)本(ben)村(cun)姑(gu)娘(niang)相(xiang)識(shi)相(xiang)知(zhi)到(dao)相(xiang)愛(ai)
，最(zui)後(hou)結(jie)成(cheng)姻(yin)緣(yuan)，世(shi)世(shi)代(dai)代(dai)友(you)好(hao)往(wang)來(lai)。

此(ci)時(shi)，村(cun)裏(li)唯(wei)一(yi)的(de)一(yi)台(tai)手(shou)扶(fu)拖(tuo)拉(la)機(ji)和(he)僅(jin)有(you)的(de)幾(ji)架(jia)人(ren)力(li)板(ban)車(che)也(ye)忙(mang)個(ge)不(bu)停(ting)。今(jin)天(tian)運(yun)送(song)這(zhe)幾(ji)戶(hu)人(ren)家(jia)的(de)梨(li)
，明(ming)天(tian)運(yun)送(song)另(ling)幾(ji)戶(hu)人(ren)家(jia)的(de)梨(li)，事(shi)先(xian)就(jiu)預(yu)約(yue)好(hao)了(le)，就(jiu)這(zhe)樣(yang)，各(ge)家(jia)各(ge)戶(hu)的(de)梨(li)源(yuan)源(yuan)不(bu)斷(duan)地(di)運(yun)送(song)至(zhi)城(cheng)關(guan)和(he)鄰(lin)近(jin)的(de)鄉(xiang)村(cun)，好(hao)一(yi)派(pai)熱(re)火(huo)朝(chao)天(tian)的(de)歡(huan)樂(le)景(jing)象(xiang)。

不知不覺
，三四十年過去了
，現在許多人還常常提起當年的洋頭梨。每年三四月

，洋頭村梨花依然盛開，密密匝匝，層層疊疊，滿樹
、滿枝
、滿園，遠遠望去

，宛如一片白色的雲霞。攝影愛好者和旅客也紛至遝來。在梨花的映襯下，洋頭村就多了一絲婉約的美。