在周寧，很多上了一定年紀的人，都知道昔日的“洋頭梨”很有名氣。

洋(yang)頭(tou)村(cun)屬(shu)周(zhou)寧(ning)縣(xian)七(qi)步(bu)鎮(zhen)
，這(zhe)裏(li)依(yi)山(shan)傍(bang)水(shui)，屬(shu)於(yu)亞(ya)熱(re)帶(dai)季(ji)風(feng)山(shan)地(di)氣(qi)候(hou)，陽(yang)光(guang)充(chong)足(zu)

，雨(yu)量(liang)充(chong)沛(pei)。走(zou)進(jin)洋(yang)頭(tou)村(cun)，映(ying)入(ru)眼(yan)簾(lian)的(de)並(bing)不(bu)是(shi)高(gao)大(da)秀(xiu)美(mei)的(de)建(jian)築(zhu)物(wu)

，而(er)是(shi)緊(jin)挨(ai)著(zhe)各(ge)家(jia)各(ge)戶(hu)房(fang)前(qian)屋(wu)後(hou)千(qian)姿(zi)百(bai)態(tai)的(de)梨(li)樹(shu)。

早在清末時期，阮氏祖先為了賺點小錢，貼補家中油、鹽
、醬
、醋的開支，就在這裏開始了種梨、種茶
、種菜等多種農業生產經營。洋頭梨的品種來自何處？一種說法是來自外省

、外地
，本族人外出經商時將樹苗帶回栽種的；另一種說法是將山上的“柴頭梨”，也就是野生梨（它的果實堅硬，顆粒還帶著酸澀味，水分極少）的幼苗挖回栽種的。這栽種的幼苗
，均需嫁接，原苗栽種兩三年後
，將梨苗離地麵三、四寸高處的莖幹鋸斷，把優質梨枝嫁接上去，數年後即長成優質梨樹。

洋頭梨種在房前屋後和村子旁，並不種在成片的果園裏，所以洋頭村旁方寸之地都種有梨樹，且各家各戶都種，故有“沒有洋頭梨不是洋頭人”之說。不知是洋頭村的土質、水質對梨樹生長具有特殊作用呢
，還是其它的什麼原因，洋頭村出產的梨個大，皮薄肉厚、香甜


、鬆脆、渣少、水分多，有清香口感，具有解渴、qingshudezuoyong
，yingyangshifenfengfu。guoshichanlianggao，dadeyikelishuguoshikecaiersanbaijin，xiaodeyeyoubaiyujin。dannageniandaijiazhongqiong
，jialikaomailizhuanqianlaiyangjiahukou

，darenshengpalibeixiaohaiduochile

，bianrengxia“梨性寒，吃多了對胃不好”這話，讓孩子們打消想多吃上幾個梨的念頭。

“洋頭梨”曾經是洋頭村的名片，上世紀有一個時期，洋頭梨曾經盛產盛銷
，來自福安、霞浦、寧ning德de的de客ke商shang絡luo繹yi不bu絕jue，紛fen紛fen前qian來lai購gou買mai
，一yi派pai火huo熱re朝chao天tian的de景jing象xiang。到dao了le采cai摘zhai季ji節jie
，全quan村cun人ren就jiu開kai始shi忙mang上shang忙mang下xia，村cun裏li比bi任ren何he時shi候hou都dou熱re鬧nao，各ge家jia各ge戶hu大da小xiao老lao少shao齊qi上shang陣zhen，生sheng怕pa遲chi了le一yi步bu丟diu了le生sheng意yi。大da人ren挑tiao著zhe竹zhu篾mie編bian製zhi的de籃lan筐kuang、菜籃，吆喝著“買梨咯
，買梨咯，買洋頭梨咯”。小孩手拿梨叉（梨叉是用來摘手夠不到的梨果），腰(yao)裏(li)係(xi)著(zhe)一(yi)根(gen)繩(sheng)子(zi)，別(bie)著(zhe)一(yi)小(xiao)菜(cai)籃(lan)，一(yi)大(da)早(zao)就(jiu)爬(pa)到(dao)各(ge)自(zi)的(de)梨(li)樹(shu)摘(zhai)梨(li)去(qu)了(le)。小(xiao)孩(hai)手(shou)腳(jiao)伶(ling)俐(li)，爬(pa)樹(shu)技(ji)術(shu)好(hao)，一(yi)骨(gu)碌(lu)就(jiu)爬(pa)上(shang)樹(shu)梢(shao)，隨(sui)即(ji)將(jiang)小(xiao)菜(cai)籃(lan)捆(kun)綁(bang)在(zai)樹(shu)上(shang)，摘(zhai)下(xia)一(yi)顆(ke)顆(ke)梨(li)果(guo)，一(yi)小(xiao)籃(lan)子(zi)又(you)一(yi)小(xiao)籃(lan)子(zi)地(di)往(wang)地(di)麵(mian)緩(huan)緩(huan)送(song)下(xia)來(lai)。年(nian)長(chang)的(de)父(fu)輩(bei)站(zhan)在(zai)梨(li)樹(shu)旁(pang)，仰(yang)著(zhe)頭(tou)接(jie)過(guo)緩(huan)緩(huan)下(xia)落(luo)的(de)籃(lan)子(zi)，小(xiao)心(xin)翼(yi)翼(yi)地(di)將(jiang)其(qi)倒(dao)入(ru)大(da)籮(luo)筐(kuang)中(zhong)
，生(sheng)怕(pa)碰(peng)破(po)了(le)皮(pi)，影(ying)響(xiang)出(chu)賣(mai)的(de)價(jia)格(ge)。

經過若幹年的采摘出售，洋頭人的經營理念也越來越“先進”，幹脆做起“判”的(de)生(sheng)意(yi)，即(ji)預(yu)估(gu)好(hao)每(mei)棵(ke)梨(li)樹(shu)的(de)果(guo)實(shi)產(chan)量(liang)，直(zhi)接(jie)賣(mai)給(gei)客(ke)商(shang)
，客(ke)商(shang)自(zi)己(ji)負(fu)責(ze)采(cai)摘(zhai)銷(xiao)售(shou)
，這(zhe)樣(yang)既(ji)簡(jian)便(bian)又(you)省(sheng)時(shi)。精(jing)明(ming)的(de)洋(yang)頭(tou)人(ren)往(wang)往(wang)生(sheng)怕(pa)產(chan)量(liang)估(gu)計(ji)不(bu)準(zhun)，不(bu)劃(hua)算(suan)，就(jiu)常(chang)常(chang)多(duo)請(qing)幾(ji)位(wei)“判”梨經驗比較豐富的鄉親合謀估價，這樣就相對準多了。

另一種銷售形式是先付“定頭錢”（即預付定金）
，每每洋頭梨快成熟之際

，客商來看梨，看中了那棵梨後，即要付上“定頭錢”
，yidanfuqi，gezibunengweiyue，lishuzhurenbunengyinweilingyoukeshangchulegaojiaerjiangcikeliguozaimaigeitaren，yebuxukeshangbuyaozhekeliguo。keshangduoshilaizilinjindefuan
、霞浦、寧(ning)德(de)等(deng)地(di)，采(cai)摘(zhai)季(ji)節(jie)一(yi)到(dao)，有(you)的(de)客(ke)商(shang)就(jiu)索(suo)性(xing)在(zai)洋(yang)頭(tou)村(cun)找(zhao)一(yi)個(ge)東(dong)家(jia)，租(zu)住(zhu)下(xia)來(lai)購(gou)買(mai)
，久(jiu)而(er)久(jiu)之(zhi)
，客(ke)商(shang)中(zhong)就(jiu)有(you)小(xiao)夥(huo)子(zi)和(he)本(ben)村(cun)姑(gu)娘(niang)相(xiang)識(shi)相(xiang)知(zhi)到(dao)相(xiang)愛(ai)，最(zui)後(hou)結(jie)成(cheng)姻(yin)緣(yuan)，世(shi)世(shi)代(dai)代(dai)友(you)好(hao)往(wang)來(lai)。

此ci時shi，村cun裏li唯wei一yi的de一yi台tai手shou扶fu拖tuo拉la機ji和he僅jin有you的de幾ji架jia人ren力li板ban車che也ye忙mang個ge不bu停ting。今jin天tian運yun送song這zhe幾ji戶hu人ren家jia的de梨li，明ming天tian運yun送song另ling幾ji戶hu人ren家jia的de梨li，事shi先xian就jiu預yu約yue好hao了le
，就jiu這zhe樣yang，各ge家jia各ge戶hu的de梨li源yuan源yuan不bu斷duan地di運yun送song至zhi城cheng關guan和he鄰lin近jin的de鄉xiang村cun，好hao一yi派pai熱re火huo朝chao天tian的de歡huan樂le景jing象xiang。

不知不覺，三四十年過去了，現在許多人還常常提起當年的洋頭梨。每年三四月，洋頭村梨花依然盛開
，密密匝匝，層層疊疊，滿樹、滿枝
、滿園，遠遠望去
，宛如一片白色的雲霞。攝影愛好者和旅客也紛至遝來。在梨花的映襯下，洋頭村就多了一絲婉約的美。